Tante ricette a base di frutti rossi, ti sembrerà di averli appena raccolti dal bosco

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©GettyImages-Shaiith

Ciambella soffice ai frutti di bosco

I mirtilli sono considerati uno dei cibi da mangiare  e da prediligere in quanto sono ricchissimi di antiossidanti. I mirtilli sono un frutto fresco, succoso, che fa bene alla salute e mantiene il corpo giovane. Preparate questa torta facile facile con pochi ingredienti! 

Ingredienti

• 350 g di farina 
• 320 g di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 bustina e 1/2 di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 400 ml di panna fresca per dolci
• 2 uova
• 1 fialetta di aroma vaniglia
• 70 g di burro 
• 250 g di mirtilli freschi
• Zucchero a velo q.B per decorare

Preparazione

Scaldate il forno a 170° , quindi unite la farina, lo zucchero, il bicarbonato, il lievito; mescolate bene tutti gli ingredienti. Ora fate sciogliere il burro in un pentolino a fuoco dolce. In un'latra ciotola mettete la panna, le uova, la vaniglia, e mescolate con una frusta manuale, quindi unite anche il burro. Ora mescolate insieme i due composti (liquido e secco), unendo gradualmente il composto liquido. Mano a mano che unite il composto liquido, iniziate  a mescolare più velocemente, fino ad ottenere un composto spumoso. Ora unite piano piano i mirtilli freschi, mescolando dal basso all'alto. Imburrate  ed infarinate uno stampo da ciambella e versateci l'impasto, quindi livellate bene la superficie. Infornate per 40-50 minuti o fino a che la torta non avrà un aspetto dorato. Sfornate e fate raffreddare la torta, quindi decorate con dello zucchero a velo.