Croissant salati con patate e sesamo farciti al pecorino

Non lasciatevi ingannare dalla forma tipica dei croissant, in realtà quello che si nasconde dietro questa ricetta sono degli irresistibili panini dal ripieno delicato e profumato del pecorino e delle erbe aromatiche. La preparazione è piuttosto semplice e l'impasto è facilmente lavorabile, anche senza troppa farina per la stesura della sfoglia. Quello che sicuramente colpisce è l'utilizzo delle patate nella realizzazione. Un tocco che conferisce morbidezza e sapore a questi piccoli panini che possono essere farciti con il formaggio che preferite. Si conservano per un paio di giorni in un sacchetto di carta e sono perfetti per arricchire il cestino del pane!

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