Croissant sfogliati

A differenza di quel che si può pensare fare i croissant in casa non è così complicato, non richiedono ingredienti particolari difficili da reperire. La difficoltà maggiore sta nella tecnica di preparazione della sfogliatura, ma come in tutte le cose basta provare e riprovare per imparare e raggiungere livelli ottimali.
E ora...rimbocchiamoci le maniche....si parte.