Torta salata con stracchino e zucchine

Sostengo sempre che un rotolo di pasta sfoglia in frigorifero riesce a salvare una cena. La torta salata proposta oggi è preparata con le ultime zucchine della stagione che vengono grigliate e adagiate su una ricca farcia di stracchino.

Se avete tempo per impastare potete sostituire il guscio di pasta sfoglia con la pasta matta e, ovviamente, lo stracchino con altro formaggio a pasta molle di vostro gradimento o con della ricotta vaccina. Otterrete una torta salata squisita! Dal gusto delicato. Ottima tiepida e, se avanza, servita il giorno dopo a temperatura ambiente.

Fonte www.antroalchimista.com