Anelletti al forno con polpettine di sgombro

Tra le tante prelibatezze offerte dalla tradizionale cucina palermitana è impossibile non ricordare gli “Anelletti al Forno” o “Timballo di Anelletti” sontuosa preparazione che tra gli ingredienti comprende verdure, formaggio e polpettine di vitello....
Gli anelletti siciliani sono un tradizionale formato di pasta, che presenta la forma di un anello e lo spessore di un bucatino, e vengono utilizzati principalmente per la preparazione di questo piatto.

Fonte: La luna sul cucchiaio - Ricetta Anelletti al forno con polpettine di sgombro