Ingredienti
- 2oo gr di penne
- una melanzana
- 400 gr di pomodori da sugo
- una scatola di tonno
- aglio
- peperoncino
- olio extra vergine d’oliva
- sale e pepe
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 90minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Affettare la melanzana e grigliarla, salarla leggermente e tenerla da parte. In una padella scaldare un filo d’olio con dell’aglio leggermente schiacciato. aggiungere i pomodori sbucciati e tagliati a pezzi. Cuocere per 15 min. circa aggiungendo del peperoncino. A questo punto unire il tonno sgocciolato, eliminare l’aglio e aggiustare di sale. Continuare la cottura per altri 10 minuti. Cuocere la pasta al dente e condirla con il sugo al tonno. In una pirofila alternare starti di melanzana e penne, versare un filo d’olio sopra e far gratinare in forno 10 minuti a 180 °C.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Crêpes ripiene di tagliolini e...
3/5
(366 Voti)
-
Ceci con le verdure
3/5
(366 Voti)
-
Millefoglie di melanzane e carne
3.1/5
(359 Voti)
-
Pansotti
3.1/5
(357 Voti)
-
Conchiglioni allo speck con crema...
3.3/5
(346 Voti)
-
Vitello tonnato
3.1/5
(357 Voti)
-
Girelle di ricotta e spinaci
3.1/5
(357 Voti)
-
Pasta e patate alla napoletana
3.1/5
(356 Voti)
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.
Commenta questa ricetta