Risotto all’onda con limone e rosmarino

Il riso è il cereale che contiene amido in maggior quantità e in forma più facilmente digeribile: due caratteristiche che lo rendono un’ottima fonte di energia , senza appesantire il lavoro dell’apparato digerente. Inoltre, il basso contenuto di sodio rende il riso adatto a chi soffre di ipertensione o di ritenzione idrica.