Fusilli con pesto di zucchine

Il pesto di zucchine è un condimento gustoso e profumato che si usa per preparare primi piatti leggeri ma saporiti. Ad esempio io l’ho utilizzato per condire i fusilli. Vi basterà mettere nel mixer delle foglie di basilico, un po’ di pinoli e le zucchine grattugiate, dopo che avranno perso la loro acqua o sbollentate per una decina di minuti. Avrete così pronta una crema delicata adatta ad ogni tipo di pasta.

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