Pizzette di melanzane al forno

Affettatere la melanzana ottenendo delle fette dello spessore di 5 mm. Far scaldare la piastra e su di essa grigliate le melanzane da entrambe i lati. Preparare un sugo fresco con passata di pomodoro, sale, un filo d’olio e basilico; disporre le fette di melanzane su una teglia ricoperta di carta forno e ricoprire con il pomodoro, tagliate a cubetti la provola e disporla sulle melanzane. Mettere le pizzette di melanzane in forno e cuocete 10 minuti a grill. Guarnite le pizzette con il basilico fresco e servite

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