Cuddrurieddri della zia

I Cuddrurieddri sono delle ciambelline salate e panzerottini fritti che a casa mia si preparano in occasione delle "Vigilie" delle feste più importanti (Immacolata, Natale,Befana, ecc.. .) Tradizionalmente sono farciti con alici salate, ma la mia mamma le propone anche ricotta e prosciutto cotto!
La ricetta che vi propongo è quella di mia zia Anna, una vera esperta nella preparazione di queste golosità, che lei prepara e poi frigge direttamente al caminetto! Quando si preparano è difficile che ne avanzino, sono sempre un successone!

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