Crema spalmabile al gianduia e miele
Di Pernigotti
Ingredienti
- Gianduia 500 g
- Latte 200 g
- Miele 30 g
- Burro 30 g
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendete il cioccolato gianduia, spezzettatelo e fate sciogliere a bagnomaria.
Nel frattempo fate bollire il latte, aggiungete il miele e, mescolando, inserite anche il cioccolato fuso, finché il latte non è completamente amalgamato nella massa.
Aggiungete il burro morbido a temperatura ambiente e, se volete, potete mixare il tutto per ottenere un composto ancora più omogeneo.
Tappa 2
Fate riposare la crema così ottenuta per una notte.
Sarà perfetta come farcitura per torte o come crema da spalmare sul pane.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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