Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Crema pasticciera

Di

Vota per questa ricetta 3.1/5 (334 Voti)

Ingredienti

  • 500 mL di latte
  • 100 g di farina
  • 250 g di zucchero
  • 3 tuorli
  • buccia di limone
  • 1 bustina di vanillina

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una pentola (preferibilmente a fondo spesso) sbatti con una frusta lo zucchero ed i tuorli, aggiungi poi la farina setacciata e la vanillina.

Tappa 2

Dopo aver mescolato bene aggiungi il latte a filo (per evitare la formazione di grumi) e la buccia di limone.

Tappa 3

Quando il composto appare omogeneo metti la pentola su fiamma bassa e gira fino a quando la crema non si addensa.

Tappa 4

Appena la crema è pronta togli la buccia di limone e lasciala raffreddare.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Crema pasticcera

La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.

Commenta questa ricetta

Crema di marshmallow al caffè Crema pasticcera