Orecchiette con funghi misti e pomodorini
Di maggie86
Ingredienti
- 500 gr. di funghi Misto Bosco congelati,
- 350 gr. di orecchiette,
- 300 gr. di pomodori maturi,
- 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva,
- 1 spicchio d’aglio ,
- prezzemolo tritato, sale e pepe.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
iamo sul fuoco una casseruola con olio e aglio. Aspettiamo che l’aglio prenda colore, facendo attenzione che non si bruci,
quindi lo togliamo, e dopo averli sciacquati velocemente sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali impurità, versiamo nell’olio i
funghi, senza scongelare, saliamo e li facciamo cuocere per 15 minuti
a fuoco moderato. Nel frattempo cuociamo in abbondante acqua salata
le orecchiette, scoliamo e saltiamo in padella con il sugo ottenuto. Serviamo calde con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
Ti potrebbe interessare anche:
-
ORECCHIETTE CON PORCINI POMODORO E...
3.2/5
(356 Voti)
-
Validata dalnostro chef Fettuccine al salmone
2.8/5
(379 Voti)
-
Pizza margherita
3.1/5
(429 Voti)
-
Tartine
2.8/5
(345 Voti)
-
Barchette di melanzane con pasta...
2.8/5
(315 Voti)
-
Torta di zucchine, pomodori e...
3.1/5
(448 Voti)
-
Sformato di melanzane
3.1/5
(410 Voti)
-
Tagliolini al sugo di funghi
3.2/5
(343 Voti)
Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
Commenta questa ricetta