Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette con le orecchiette - 25 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: taralli ricetta, cortecce zucchine e gamberetti, trofie con i gamberi , spaghetti con polpo alla napoletana

Tecniche di cucina

Toast al formaggio in padella

Quando si dice toast, si pensa subito a prosciutto e formaggio filante.  Al di fuori dell'Italia però il toast assume un significato molto più ampio, perché in inglese si limita a indicare un piatto a base di fette di pane tostato: si pensi al french toast, al croque monsieur...Per non parlare dei toast dolci!

Noi vi proponiamo la video ricetta di un goloso e velocissimo toast al formaggio senza bisogno del tostapane.

Se siete in cerca d'ispirazione guardate qui le ricette di 10 toast diversi dal solito!

Le migliori ricette di Orecchiette

Di

Sbollentate le cime di rapa pulite in acqua bollente e salata per 5 minuti

  • 280 g di orecchiette Granoro
  • 500 g di cime di rapa già pulite
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 peperoncino fresco
  • 4 acciughe Rizzoli Emanuelli
  • olio evo Dante
  • sale ambrato Gemma di Mare
4.3/5 (9 Voti)

Scopri i dolci facili da realizzare in casa senza bisogno della bilancia!

4 888 condivisioni

Di

Piatto di stagione colorato e leggero

  • 200 g di fiori di zucca
  • 10 pomodorini
  • 1 cipollotto fresco
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio evo
  • Sale q.b.
  • pecorino fresco (grattugiato grosso)
4/5 (124 Voti)

Di

Lavate e tagliate i cipollotti a fettine

  • 350 g di Orecchiette Pugliesi
  • 2 cipollotti freschi
  • Un grappolo di pomodorini
  • 4 cucchiai di olio e.v. d’oliva
  • Una manciata
  • di capperi dissalati
  • 40 g di Pecorino grattugiato
  • Peperoncino a piacere
  • Pepe nero
4.5/5 (4 Voti)

Di

Procedimento: Lavare e spuntare le cime di rapa, lessare in acqua bollente salata

  • 1kg di cime di rapa
  • 2 salsicce
  • Olio
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperone secco
  • 300 gr di orecchiette
  • Un quarto di bicchiere di vino bianco
4/5 (11 Voti)

Di

Pulire i broccoletti e bollirli in acqua salata lasciandoli al dente Mettere l'olio in una padella, le acciughe e ...

  • 4 etti di Orecchiette
  • 1/2 kg di broccoletti
  • 2/3 filetti di acciuga
  • 1 spicchio d'aglio
  • peperoncino
  • olio
  • parmigiano grattugiato o pecorino
4/5 (2 Voti)

Di

Pulite le cime di rapa, togliendo le foglie esterne più grandi e sciupate e i gambi più duri, tagliatele un po’...

  • 150 gr. di orecchiette
  • 150 gr. di cime di rapa
  • 1 peperoncino piccante
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe q.b.
3.4/5 (434 Voti)

Di

In una padella mettere l'olio, aggiungere lo scalogno tritato, uno spicchio di aglio, prezzemolo tritato e una mela...

  • orecchiette
  • 1 melanzana
  • olio
  • 1 scalogno
  • aglio
  • prezzemolo
  • salsa e pelati
  • basilico
  • sale e pepe
4/5 (12 Voti)

Di

Lavate e tagliate i cipollotti a fettine

  • 350 g di Orecchiette Pugliesi
  • 2 cipollotti freschi
  • Un grappolo di pomodorini
  • 4 cucchiai di olio e.v. d’oliva
  • Una manciata
  • di capperi dissalati
  • 40 g di Pecorino grattugiato
  • Peperoncino a piacere
  • Pepe nero
4/5 (3 Voti)

Di

Tritiamo gli scalogni e li mettiamo a rosolare nell’olio in un tegame antiaderente con lo spicchio d’aglio, s...

  • 500 gr di funghi Porcini Tagliati congelati,
  • 400 gr. di orecchiette,
  • 5 cucchiai d’olio extra vergine di oliva,
  • 300 gr. di rucola,
  • 300 gr. di pomodori maturi,
  • 1 spicchio d’aglio,
  • 2 piccoli scalogni, sale.
3.2/5 (356 Voti)

Di

Oggi ho cucinato la pasta con broccoli e pistacchi rifacendomi alla ricetta originale di Chiara Maci, bravissima e ...

  • 2 broccoli baresi
  • 1cipolla
  • 1spicchio d'aglio
  • 400 g di orecchiette
  • olio extravergine q. b.
  • sale e pepe q.b.
  • una manciata di pistacchi
  • pecorino romano o parmigiano q.b.
  • acciughe sott'olio q.b.
3.1/5 (399 Voti)

Ancora più ricette di Orecchiette

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Orecchiette gamberi e zucchine Orecchiette con cime di rapa