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Cornetti

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Ingredienti

  • 500 g di farina
  • 80 g di burro
  • 15 g di lievito di birra
  • 100 g di latte o q.b.
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 2 uova intere e 1 tuorlo
  • 1 bustina di vanillina
  • scorza di limone e arancio
  • 1 pizzico di sale

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versare in una ciotola la farina, il sale, il lievito sbriciolato, lo zucchero, la vanillina, la buccia del limone e dell'arancio e il burro spezzettato.

Tappa 2

Mescolare energicamente con le mani. Aggiungere le due uova e continuare a mescolare.

Tappa 3

Aggiungere lentamente il latte e amalgamare bene, formando un impasto compatto.

Tappa 4

Lasciar lievitare almeno 3 ore.

Tappa 5

Suddividere l'impasto in tre porzioni uguali. Stendere a cerchio la prima porzione e ricavarne 8 triangoli. Arrotolarli partendo dalla base e lasciarli lievitare in una teglia per circa 2 ore finché non raddoppiano.

Tappa 6

Spennellarli con tuorlo d'uovo unito ad un cucchiaio di latte.

Tappa 7

Cuocere a 180° per circa 30 minuti.

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