cubotti cioccolato e yogurt
Di Luciana
Questa ricetta è una torta alta e morbida che può essere mangiata al naturale, con una spolverata di zucchero a velo oppure, cotta cinque minuti in più, è adattissima ad essere farcita all'interno o ancora glassata con un pò di cioccolato fuso semplicemente al microonde.
Ingredienti
- 300 gr di farina 00
- 80 gr di olio di semi
- 200 gr di zucchero semolato
- 3 uova
- aroma alla vaniglia o arancia
- un vasetto di yogurt bianco da 125 ml
- un pizzico di sale
- 150 di cioccolato fondente tritato
- 80 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
in una coppa versare il cioccolato fondente tritato.
Tappa 2
aggiungere l'olio, lo zucchero e lo yogurt.
Tappa 3
il latte, le uova e l'essenza di vaniglia.
Tappa 4
mescolare prima con un cucchiaio di legno poi con le fruste elettriche
Tappa 5
aggiungere la farina setacciata e il sale, mescolare.
Tappa 6
aggiungere il lievito, mescolare nuovamente e versare in una teglia imburrata e infarinata
Tappa 7
cuocere in forno caldo a 180° per 50 minuti.
Tappa 8
una volta fredda sformare e servire tagliata a cubotti oppure a fette possibilmente irrorate di cioccolato fuso.
come tutte le torte, anche questa acquista sapore se mangiata il giorno dopo!!! la cottura gioca sicuramente un ruolo molto importante, perchè se si esagera rischia di diventare un pò secca, l'ideale sarebbe aiutarsi con uno stuzzicadenti, da infilare al centro della torta, attenzione perchè non deve uscire completamente asciutto ma leggermente umido.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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