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Segreto della dama

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Ingredienti

  • 2 uova intere più 2 rossi d'uovo
  • 250 gr. di zucchero
  • 150 gr di burro
  • 150 cioccolata in polvere
  • 200 gr. biscotti osvego
  • 100 gr. mandorle
  • 1 presina di sale
  • 1 bicchierino di cognac

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere le uova per 15 minuti con gr. 250 di zucchero.
Aggiungere il burro abbastanza morbido, lavorarlo e incorporarvi la cioccolata. Tritare le mandorle grossolanamente e arrosolarle con un pò di burro.
Unire 1 biccherino di cognac e i biscotti sbriciolandoli grossolanamente e rimescolare.
Mettere in frigo per 2 ore minimo oppure nel freeezer

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INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

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