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Risotto alle fragole

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Ingredienti

  • 300gr di riso
  • 100gr di fragole
  • 1cipolla
  • Una noce di burro
  • 650ml di brodo
  • 100gr di panna da cucina

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Soffriggete il burro con la cipolla, e aggiungete il riso, fatelo tostare per un paio di minuti e sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco

Tappa 2

cuocete il riso con il brodo aggiunto poco alla volta e mentre cuoce, lavate e tagliate le fragole a pezzetti non troppo piccoli

Tappa 3

verso fine cottura aggiungete la panna e fatela assorbire leggermente

Tappa 4

quando il riso è cotto spegnete e aggiungete le fragole, mescolate per amalgamare il tutto

io di solito non aggiungo formaggio grattugiato, ma a piacere si può usare

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INGREDIENTI:

  • 60 g di fiocchi d'avena
  • 2 cucchiaini di semi di zucca
  • Qualche granello di sale grosso
  • 60 gr di latte
  • 1 vasetto di yogurt greco al naturale
  • Qualche fettina di kiwi
  • Qualche rondella di banana
  • Un pugnetto di muesli
  • 4 fettine sottili di mela
  • 2 fragole a rondelle
  • Qualche mirtillo 
  • Qualche noce di pecan
  • Un po' di miele fluido

 

PROCEDIMENTO:

Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire. 

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