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mozzarella golosa

Di

croccante mozzarella gustosa e filante

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Ingredienti

  • 250gr mozzarella in filone
  • 3 cucchiai di farina
  • 3 di pane grattugg
  • 2 uova
  • sale pepe
  • olio arachide qb

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

tagliare a fette la mozzarella,disporre il pane in un piatto condito con sale e pepe e spezie a piacere,la farina in un altro e un altro uovo.

Tappa 2

passo la mozzarella prima nella farina poi nell'uovo poi nel pane grattuggiato

Tappa 3

nel frattempo porto l'olio a temperatura e ci metto la mozzarella.

Tappa 4

fritta e cotta la estraggo e la faccio asciugare sulla carta.servire

usare mozzarella nel filone perché le altre buttano fuori l'acqua

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INGREDIENTI:

Per le palline:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Passata di pomodoro q.b
  • Salamino
  • Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

  • 40g di burro fuso
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
  • Parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza.  Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

 

 

 

 



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