Gratin di patate, salsiccia e cipolle

Di peppemanu

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1 Foto

Salsiccia con patate al forno

Torta salata salsiccia e patate

Ingredienti

4 patate
2 cipolle
200 gr. di salsiccia
Olio extravergine di oliva q.b.
Burro q.b.
Latte q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cuocete la salsiccia in un tegamino con un filo di olio d’oliva per pochi minuti. Lasciate intiepidire, eliminate il budello e sgranate bene.
Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a fettine molto sottili.
Pulite le cipolle e tagliatele ad anelli, anch'essi sottili.
Disponetele le patate e le cipolle e la salsiccia a strati alterni in una pirofila ben imburrata, salando e pepando ogni strato e cospargendolo con fiocchetti di burro.
Comprimete il tortino con le mani e ricopritelo di latte.
Cuocete in forno già caldo a 180°C fino a che il latte non si è asciugato del tutto e non si è creta la gratinatura sulla superficie sul gratin.

Se volete ottenere un gratin più leggero è sufficiente eliminare la salsiccia dalla ricetta. Il risultato sarà più delicato ma ugualmente gustoso.