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Salame dolce

Di

Salame a base di cacao ripieno di biscotti e ricoperto da mandorle e nocciole

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Ingredienti

  • 300 g di biscotti secchi
  • 120 g di burro
  • 120 g di cacao
  • 150 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 bicchierino di rum o cognac
  • 70 g di mandorle
  • 70 g di nocciole

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbriciolare bene i biscotti e tritare grossolanamente le mandorle assieme alle nocciole.

Tappa 2

Lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero.

Tappa 3

Aggiungere un uovo per volta, poi il cacao setacciato, i biscotti sbriciolati e infine il rum. Mescolare il composto finché i biscotti non saranno ben distribuiti.

Tappa 4

Stendere su foglio di carta alluminio il trito di mandorle e nocciole e adagiarvi sopra il composto. Lavorare il composto dando la forma di un salame e chiuderlo nella carta alluminio di modo che le nocciole e le mandorle si cospargano uniformemente sulla superficie del salame.

Tappa 5

Tenere in frigo per almeno 2 ore. Uscire il dolce qualche minuto prima di servirlo.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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