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Focaccine

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Ingredienti

  • 300 gr. farina
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 lievito
  • acqua quanto basta

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 2minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere la farina in una coppa e fare un buco al centro. Far sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e aggiungerlo nella farina, amalgamere bene e aggiungere un pò di sale e zucchero.

Tappa 2

Dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti, l'impasto è pronto per essere lavorato, almeno per 10 minuti.

Tappa 3

Dopo che l'impasto sarà diventato morbido, farlo riposare per 2 ore in un ambiente caldo.

Tappa 4

Dividere l'impasto in più parti, e formare delle palline. Cuocerle nell'olio di semi bollente.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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