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Torta di mele

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Ingredienti

  • 200 gr. di farina
  • 175 gr. di zucchero
  • 125 gr. di burro
  • 50 gr. di amido
  • 3 uova
  • 3/4 mele
  • 1 busta di lievito vanigliato per dolci
  • 2 limoni

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere le uova in una terrina, aggiungere 150 gr. di zucchero e continuare a sbattere il composto; aggiungere il burro (a temperatura ambiente) e continuare a lavorare il composto. Aggiungere la farina, l'amido e quando il composto risulta omogeneo grattuggiare la buccia di 2 limoni.

Tappa 2

Sbucciare le mele (2 tagliarle a pezzetti piccoli, e 2 tagliate a fettine); aggiungere al composto le mele a pezzetti e mescolarle a mano con l'aiuto di un cucchiaio.

Tappa 3

Aggiungere la bustina di lievito vanigliato per dolci. Passare un tovagliolo imbevuto di olio d'oliva nella teglia che userete e versarvi il composto aiutandovi con un cucchiaio.

Tappa 4

Disporre le mele a fettine sul composto; spremere i limoni dei quali avevamo preso precedentemente la buccia e versare il succo di essi sulle mele. Aggiungere infine 25 g di zucchero spargendolo con un cucchiaio su tutta la teglia ed infornare a 180° per 50 min.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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