Cavatelli con gamberetti zucchine e pomodorini

Tappa 1

I cavatelli li farete bollire in acqua salata. Versare 4/5 cucchiai di olio di semi in una padella e far soffriggere i gamberetti a fuoco medio. Dopo circa 5 minuti aggiungere lo zucchino tagliato a rondelle sottili e una manciatina di prezzemolo tritato. Salare e continuare a rosolare a fiamma bassa, per far cuocere lo zucchino, ma senza farlo disfare. Per ultimo aggiungere i pomodorini tagliati in quattro parti. Saltarli un paio di minuti insieme al resto del sugo. Anch’essi non devono completamente disfarsi, in modo da tenere la freschezza in bocca, una volta che mangerete questo primo piatto di cavatelli. Scolate i cavatielli e versateli nella padella dove avete preparato il sughetto. Mescolate bene e servite in tavola.