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Torta al cioccolato con scorza d'arancia

Di L' Angolo della Pasta

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Ingredienti

  • 3 uova
  • 150 g di zucchero
  • 200 g di farina 00
  • 100 g di cioccolato fondente
  • la scorza di una arancia
  • 150 g di burro (o 100 g di olio extravergine d'oliva)
  • un bicchiere di latte
  • una bustina di lievito vanigliato
  • un pizzico di sale

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Torta al cioccolato con scorza d'arancia - Tappa 1

- sminuzzate la scorza (ben lavata) di un'arancia
- mettete a sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente
- portate il forno a 180°
- dividere i tuorli dagli albumi
- unire i tuorli allo zucchero sbattendo bene fino ad ottenere una crema quasi bianca
- aggiungere il burro ammorbidito (o l'olio), la farina setacciata, la scorza d'arancia, un pizzico di sale e il latte (trattenendone un po' per sciogliere in seguito il lievito)
- montate a neve gli albumi e uniteli all'impasto mescolando con delicatezza in modo da non smontarne la consistenza
- a questo punto il cioccolato dovrebbe essere sciolto e pronto per essere amalgamato al vostro composto
- in una tazza fate sciogliere il lievito vanigliato con il latte rimasto, unitelo al composto e amalgamate
- versare il tutto in una teglia imburrata (oppure unta con l'olio e infarinata leggermente)
- infornare a 180° per 35 minuti con forno statico
- quando sfornate spolverate con dello zucchero a velo

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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