Ingredienti
- 2 uova
- 120 g di margarina
- 5 cl di latte
- 140 g di farina tipo00
- 100 g di zucchero
- una bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- aroma alla vaniglia
- Per la glassa tradizionale al burro:
- 100 g di margarina morbida
- latte(facoltativo)
- 300 g di zucchero a velo
- un cucchiaino di estratto di vaniglia
- coloranti misti
- guarnizioni di zucchero o cioccolato miste
Informazioni
persone 12
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
per primo riscaldare il forno a 180 gradi
Tappa 2
schiacciare la margarina insieme allo zucchero fin quando l'impasto non diventa più chiaro
Tappa 3
aggiungere le uova,poi la farina setacciata,sale e lievito continuando a mescolare
Tappa 4
aggiungere latte e aroma di vaniglia
Tappa 5
mettere l'impasto dentro le pirottine, facendo attenzione a non riempirle troppo, e mettere in forno per 20 min.
dopo averle uscite farle raffreddare.
Tappa 6
PROCEDIMENTO GLASSA: schiacciare la margarina fino a ridurla in crema
Tappa 7
aggiungere poco per volta lo zucchero a velo ( non lasciarsi prendere troppo la mano perchè si potrebbe avere la tentazione di aggiungere più zucchero delle dosi e la glassa quindi verrebbe troppo liquida)
Tappa 8
incorporare coloranti e aromi
Tappa 9
in fine per guarnire si potrebbe utilizzare la tasca da pasticcere o una spatolina, secondo l'effetto decorativo che si preferisce.
Tappa 10
aggiungere decorazioni di zucchero a piacere
riempire le pirottine solo per 2 terzi
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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