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In bocca al lupo con patate

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Ingredienti

  • 600 gr di filetto di maiale
  • 2 patate
  • 2 cucchiai di farina
  • senape qb
  • timo
  • olio
  • sale

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Rosolare il filetto di maiale legato a fuoco vivace su tutti i lati e salare.
Sbucciare e grattugiare le patate e unirle alla farina, facendo compattare bene.
Trasferire le patate su in foglio di carta forno, stendendole bene e completando con timo e sale per preparare la futura crosta.
Tagliare lo spago dal filetto, spalmarlo con un po' di senape e disporlo sulle patate.
Avvolgere la carta forno con le patate attorno al filetto, chiudendo bene a caramella.
Trasferire in forno a 200 gradi e cuocere per circa mezzora

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