Torta variegata

Di Barbara G

Uno di quei dolci che quasi tutti hanno mangiato o assaggiato almeno un pezzetto: la torta variegata.

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Torta marmorizzata

Ingredienti

250 gr farina 00
170 gr zucchero
1 vasetto di yogurt bianco
90 gr olio di oliva
50 ml latte
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di cacao amaro
q.b. sale

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

1. In una ciotola abbastanza capiente mescolare con un frullino elettrico le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungere la farina setacciata, il lievito, lo yogurt e il sale e continuare ad amalgamare fino ad ottenere un composto liscio.
3. Aggiungere l'olio e il latte e mescolare.
4. In una terrina più piccola versare circa un terzo dell'impasto e aggiungere il cacao.
5. Foderare uno stampo da plumcake e riempirlo alternando cucchiaiate dei due composti.
6. Infornare a forno già caldo (200°) e lasciar cuocere per 30 minuti. (il tempo varia a seconda del forno, prima di sfornarlo assicuratevi che la superficie sia colorita e che facendo la prova dello stecchino, l'interno del dolce non sia "bagnato").

Utilizzare uno stampo da plumcake da 24 cm.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.