Besciamella di Sabri

Di erica sweety pie

Questa è la ricetta della besciamella più buona che abbia mai assaggiato! Renderà i vostri piatti assolutamente deliziosi! ;)

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Ingredienti

1 litro di latte
100 gr di farina
100 gr di burro
1 foglia di alloro
noce moscata q.b.
sale q.b.

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una pentola a fuoco basso far sciogliere il burro e aggiungere lentamente la farina mescolando, in modo che non si formino grumi.
(per essere sicuri di non formare grumi, una volta sciolto il burro levare il pentolino dal fuoco e aggiungere la farina, così non si attaccherà sul fondo e non si formeranno grumi. Una volta aggiunta tutta la farina e quando il composto diventerà di colore ambrato, rimettere la pentola sul fuoco sempre moderato)

Tappa 2

Aggiungere il latte a temperatura ambiente e continuare a mescolare fino a quando la besciamella non raddensa.

Tappa 3

Aggiungere l'alloro, il sale e la noce moscata.

Tappa 4

Una volta raggiunta la consistenza desiderata la vostra besciamella è pronta per guarnire i vostri piatti!

Se vi serve meno besciamella, o avete paura che queste dosi siano troppe, dimezzatele senza paura, il risultato sarà sempre ottimo! :)

Tecniche di cucina

Come preparare una besciamella perfetta

La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.

Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto