Risotto alla mela verde e gamberetti

Di maiky

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Risotto con gamberetti e carciofi

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Ingredienti

350 gr. di riso
400 cl. acqua
350 cl. latte
150 gr. di gamberetti sgusciati
50 cl. olio extra vergine d'oliva
50 gr. burro
1 mela verde
1/2 cipolla
1 cucchiaio di dado vegetale
prezzemolo tritate
q.b. sale

Informazioni

persone 3
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Rosolare i gamberetti con olio e vino x 5 minuti. Tritare la mela e la cipolla e unire il burro e il dado vegetale e rosolare per 3 minuti. Aggiungere l'acqua e il latte e cuocere x 15 minuti.

Tappa 2

3 minuti prima della fine della cottura aggiungere i gamberetti, il prezzemolo e il sale. Spolverizzare il grattugiano.

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