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Risotto alla mela verde e gamberetti

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Ingredienti

  • 350 gr. di riso
  • 400 cl. acqua
  • 350 cl. latte
  • 150 gr. di gamberetti sgusciati
  • 50 cl. olio extra vergine d'oliva
  • 50 gr. burro
  • 1 mela verde
  • 1/2 cipolla
  • 1 cucchiaio di dado vegetale
  • prezzemolo tritate
  • q.b. sale

Informazioni

persone 3
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Rosolare i gamberetti con olio e vino x 5 minuti. Tritare la mela e la cipolla e unire il burro e il dado vegetale e rosolare per 3 minuti. Aggiungere l'acqua e il latte e cuocere x 15 minuti.

Tappa 2

3 minuti prima della fine della cottura aggiungere i gamberetti, il prezzemolo e il sale. Spolverizzare il grattugiano.

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