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Maxi maccheroni con spinaci e ricotta

Di

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Ingredienti

  • 400g di maccheroni giganti
  • 250g di ricotta
  • 300g di spinaci
  • 500g di besciamella
  • noce moscata q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare un impasto con gli spinaci frullati e la ricotta.
Condire con un po' di sale e noce moscata.
Cuocere la pasta molto al dente, scolare e raffreddare con acqua fredda.
Riempire i maccheroni con l'impasto di spinaci e ricotta, distribuirli in una teglia da forno e cospargerli di besciamella.
Passare in forno per 10 minuti.

Per un risultato più saporito, spolverare di parmigiano grattugiato prima di infornare, per ottenere una gratinatura molto gustosa.

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L'antipasto più simpatico di sempre: mini tramezzini a forma di gatto!

INGREDIENTI per 4 persone:

- 5 fette di prosciutto 
- 8 fette di pancarrè
- 1  confezione di formaggio spalmabile
- 4 fette di prosciutto cotto
- Una manciata di spinaci freschi
- Qualche oliva nera
- Qualche filetto di erba cipollina
- Una formina a forma di gatto

 

PROCEDIMENTO :

Innanzitutto  ritagliate i bordi scuri dalle fette di pancarrè, spalmatele con il  formaggio spalmabile.
Appoggiate una fetta di prosciutto su ogni fetta di pancarrè, ritagliando eventualmente il prosciutto che esce dal rettangolo di pane. 

Disponete qualche fogliolina di spinaci freschi sopra il prosciutto, coprite con il pane in cassetta ; spalmate con il formaggio fresco, quindi ritagliate un gattino con la formina apposita. 

Ora formate gli occhi del gattino:  tagliate a metà le olive nere, quindi incidetele a forma di triangolo. La fetta di prosciutto restante vi servirà per il nasino del gatto: ricavate dei triangolini e appoggiateli invertiti sul gattino, in modo che la punta sia rivolta verso il basso. 

Accorciate i filetti di erba cipollina e mettetene 2 su ogni lato per formare i baffetti del gattino. 

 

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