Farfalle alla vodka

Di kitty.88

Una ricetta un pò retrò ma di gran sapore ed effetto.

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Ingredienti

30 gr burro; 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro; prezzemolo tritato q.b.; 100 gr salmone affumicato; 200 ml panna da cucina; mezza cipolla; 400 gr farfalle; un bicchierino di vodka; 100 gr pomodorini.

Informazioni

persone 3
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Trita la cipolla e falla appassire nel burro. Taglia il salmone a listarelle e aggiungi alla cipolla, sfuma con vodka e fai evaporare. Taglia i pomodorini in quattro e falli cuocere con un pò d'olio d'oliva in un'altra padella. Quando sono pronti li aggiungi al salmone, ora aggiungi la panna e il concentrato di pomodoro. Fai saltare per qualche minuto. Spegni e spolvera con prezzemolo tritato. Cuoci le farfalle in acqua bollente salata e quando sono al dente la scoli e fai saltare in padella e via a mangiare.