Ricette di pennette con salmone e vodka - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pennette al salmone, penne con salmone, pasta con salmone e pomodorini, pasta con salmone affumicato, fagottini di trota salmonata

Tecniche di cucina

La maionese in 5 gusti diversi per non stancarsi mai

La maionese in 5 gusti diversi per variare e non stancarsi mai di prepararla e di accompagnarla ai piatti più disparati.

INGREDIENTI:

2 tuorli d'uovo
1 cucchiaino di senape
2 cucchiaini di aceto di vino bianco
Sale
200 ml di olio EVO

Per le varianti

Curry, paprika, pesto, erba cipollina

PROCEDIMENTO:

Mettete in una ciotola i tuorli a temperatura ambiente. Sbatteteli con una frusta manuale. Unite anche la senape e continuate a sbattere.

Aggiungete l'aceto e sbattete. Salate e continuate a sbattere, quindi versate un filo d'olio d'oliva, continuando a montare. Piano piano vedrete che si formerà un' emulsione tra il liquido (i tuorli, la senape e l'aceto) e la parte grassa dell'olio.

Continuate a versare l'olio gradualmente, e allo stesso tempo sbattete con la frusta. Quando gli ingredienti inizieranno a rassodarsi ed a montare, potete versare l'olio un po' più velocemente.

La vostra maionese è pronta, ora non vi resta che condirla con le diverse spezie nelle quantità desiderate.

Ripartite la maionese in 5 ciotoline diverse.
Aggiungete un po' di curry in polvere in in una delle ciotole e mescolate.
Unite la paprika ad un'altra delle ciotole. Aggiungete il pesto ad un'altra ciotola e mescolate. Nell'ultima ciotola mescolate la maionese con l'erba cipollina tagliuzzata.
Ed ecco che la vostra maionese in 5 varianti è pronta per essere gustata.

Le migliori ricette di Pennette con salmone e vodka

Risotto vodka e salmone

Di morena

In una padella grande far sciogliere il burro con il salmone tagliato a pezzetti, versare il riso e mescolare

350gr. RISO
2 BICCHIERINI DI VODKA
150gr SALMONE
Erba cipollina
PANNA LIQUIDA
BRODO
SALE E PEPE

3/5 (367 Voti)

Coni di pasta brick al salmone affumicato

Di Nadia Paprikas

Scopri la nostra ricetta dei coni di pasta brick.

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Tagliolini al salmone e melograno

Di Silvia Rovelli, Cuochi per Passione

Un primo piatto raffinato a base di pesce, ottimo per una cena a due o se avete ospiti particolari

180 gr di Tagliolini freschi
1/2 bicchiere di Vodka
1 Melagrana
1 ciuffo di Prezzemolo
2 cucchiai di Latte
140 gr di filetto di Salmone fresco
4 cucchiai d'Olio d'oliva
Sale
Pepe q.b.

3.1/5 (335 Voti)

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Farfalle alla vodka

Di kitty.88

Una ricetta un pò retrò ma di gran sapore ed effetto

30 gr burro; 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro; prezzemolo tritato q.b.; 100 gr salmone affumicato; 200 ml panna da cucina; mezza cipolla; 400 gr farfalle; un bicchierino di vodka; 100 gr pomodorini.

4.3/5 (7 Voti)