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Farfalle al salmone

Di

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Ingredienti

  • 360 gr di farfalle
  • 100 gr di salmone affumicato
  • 20 gr di burro
  • 200 ml di panna da cucina
  • 1 bicchierino di vodka assoluta
  • noce moscata
  • sale

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cuocere le farfalle in abbondante acqua salata.
Tagliare il salmone a pezzetti.In una padella far sciogliere il burro e far rosolare per 1 minuto i pezzetti di salmone (tenetene qualcuno a parte per guarnire i piatti alla fine).

Tappa 2

Sfumare con la vodka

Tappa 3

Aggiungere ora la panna da cucina e una grattata di noce moscata portate ad ebollizione e poi spegnete sotto al sugo al salmone.

Tappa 4

Scolate le farfalle al dente, versatele nella padella con il sugo al salmone e amalgamare il tutto dolcemente.

Tappa 5

Adagiare le farfalle al salmone nei piatti, aggiungere qualche pezzetto di salmone affumicato tenuto da parte e fare un’altra grattata di noce moscata direttamente sul piatto di farfalle al salmone.

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