Torta alle pere e amaretti
Di marticovelli
Ingredienti
- 100 gr amaretti sbriciolati
- 175 gr burro fuso
- 200 gr cioccolato fondente
- 200 gr farina
- 1 bustina di lievito
- 700 gr pere
- 4 uova
- 300 ml vino moscato
- 100 gr zucchero
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciare le pere e tagliarle a quarti. Farle marinare nel vino per 20'.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con 100 gr di burro.
Il restante burro montarlo insieme a 50 gr di zucchero e con i tuorli.
Tappa 2
Aggiungere il cioccolato, gli amaretti, la farina, il moscato e il lievito.
Montare gli albumi a neve con il restante zucchero e unirli all'impasto.
Tappa 3
Versare mezzo impasto nella teglia, disporre le pere e versare sopra il restante impasto.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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