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Frittelle

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Ingredienti

  • 500 gr di farina bianca
  • 250 ml di latte
  • 4 uova
  • scorza di 1 limone
  • 4 cucchiai di zucchero
  • pizzico di sale
  • 1 bicchierino di rhum
  • 1 l di olio per friggere

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Separare i tuorli dagli albume.
Mescolare i tuorli con lo zucchero, il sale e la scorza di limone.

Tappa 2

Aggiungere poco a poco il latte e la farina fino ad avere un composto non troppo liquido.
Unire gli albumi montati a neve, il lievito ed il rhum.

Tappa 3

In una padella per frittura far scaldare l'olio.

Tappa 4

Un cucchiaio alla volta mettere la pastella a friggere finché raggiunge una bella doratura.

Tappa 5

Scolare le frittelle e zuccherarle abbondantemente.

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