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Chiora

Biscotti gocciole

Di

Una variante dei famosi Cookies ma senza nocciole!

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Ingredienti

  • 300 g di farina
  • 100 g di zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 125 g di burro
  • 1/2 bustina di lievito per dolci in polvere
  • gocce di cioccolato q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato, setacciando farina, lievito e zucchero a velo, finchè non si ottiene un impasto omogeneo e liscio.

Tappa 2

Unire le gocce di cioccolato cercando di distribuirle per tutto il composto.

Tappa 3

Stendere la pasta e realizzare i biscotti servendosi di formine. Oppure creare delle palline con le mani e appiattirle: in questo modo i biscotti avranno una forma più rustica.

Tappa 4

Mettere in forno preriscaldato a 200° C e cuocere per circa 20 minuti.

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INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

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