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Peperonata

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CONTORNO

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Ingredienti

  • 2 peperoni
  • 150 gr di olive nere denocciolate
  • 1 spicchio d'aglio
  • acete di vino bianco
  • 1 mazzetto di basilico
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • sale e pepe

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavate e tagliate i peperoni a strisce in senso longitudinale. In una padella con l'olio soffriggete l'aglio, toglietelo dalla padella, unite i peperoni e le olive, rosolate per dieci minuti, salate e pepate.

Tappa 2

Disponete la peperonata nel piatto da portata, conditela con tre cucchiai di aceto e insaporitela con le foglioline di basilico.

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Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso. 

 

 

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