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Ceci con le costine

Di

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Ingredienti

  • 1 kg di ceci
  • 10/15 costine di maiale
  • rosmarino
  • salvia
  • aglio
  • 2 cucchiai di farina
  • olio
  • sale
  • pepe
  • dado

Informazioni

Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 80minuti
Tempo di cottura 120minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Ceci con le costine - Tappa 1

Mettere a bagno i ceci almeno il giorno prima. Scolarli e farli rosolare appena nel soffritto di rosmarino, salvia e aglio tritati. Aggiungere due cucchiai di farina bianca, farli rosolare ancora un po e poi aggiungere sale, acqua e dado. Nel frattempo cuocere in una padella senza olio le costine e poi aggiungerle nella pentola con i ceci. Lasciare bollire e aggiungere il pepe.

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