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Torta salata alle patate piatto unico

Di

un piatto unico e veloce da fare

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Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia - 2 se volete ricoprirla
  • 500 g di patate
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 mozzarella
  • 100 g di parmigiano
  • 1 noce di burro
  • olio
  • sale
  • rosmarino (un rametto)

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pelare e tagliare le patate a spicchi.
In una padella antiaderente mettere l'olio e lo spicchio d aglio e lasiare soffriggere per pochi minuti. Poi aggiungere le patate, salate e lasciate cuocere il tutto a fuoco vivo per circa una decina di minuti.
A fine cottura togliere lo piscchio di aglio.
Nel frattempo accendete il forno a 220° circa, aprite la pasta sfoglia e inseritela in una teglia rotonda. Quando le patate sono pronte inseritele a strati all'interno della pasta, alternando uno strato di patata a uno di parmigiano e inserendo anche dei cubetti di mozzarella.
Ricoprite l'ultimo strato con tutto il parmigiano e la mozzarella rimasti e la noce di burro. A scelta potete ricoprire con un altro rotolo di pasta sfoglia. Fate cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti, fino a quando, cioè, la superfici non sarà dorata.

E' ottima sprattutto per i "patatai"

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INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

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