Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Torta salata con patate, zucchine e pancetta

Di

Vota per questa ricetta 3.3/5 (368 Voti)

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • latte
  • 2 patate
  • 2 uova
  • 1 scalogno
  • 1 zucchina
  • 100 gr pancetta salata
  • formaggio grattugiato

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lessare le patate in acqua salata senza farle diventare troppo morbide. Far soffriggere in una padella lo scalogno, la zucchina e la pancetta.

Tappa 2

In un recipiente mescolare un uovo, le patate schiacciate a purea e il soffritto; stemperare con un po' di latte e spolverizzare con il formaggio.

Tappa 3

Stendere il rotolo di pasta sfoglia in una teglia foderata con carta da forno, versare il composto, spennellare i bordi con l'uovo sbattuto e infornare a 180°-200° per 40 minuti.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Involtini di pesche al forno, un antipasto dal gusto inedito

La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno. 

 

INGREDIENTI:

 

  • 4 pesche
  • 8 fettine di pancetta 
  • Glassa all'aceto balsamico
  •  16 foglioline di basilico

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni  fettina di pesca.  Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente. 

 

 

 

 

Commenta questa ricetta

Torta salata con stracchino e zucchine Torta salata con ricotta, porri e zucchine