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Semifreddo agli amaretti

Di

Dolce estivo fresco e gustoso.

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Ingredienti

  • Per 18 persone:
  • 1 confezione di amaretti
  • 150 gr di cioccolato fondente
  • 1 litro di panna da montare
  • 8 cucchiai di zucchero
  • 4 uova

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare a neve ferma gli albumi, sbriciolare gli amaretti e il cioccolato, montare la panna e sbattere i tuorli con lo zucchero.
Amalgamare delicatamente il tutto e versare in uno stampo per torte rivestito di pellicola trasparente

Tappa 2

Lasciar solidificare in freezer per almeno 4 ore, togliere dallo stampo, eliminare la pellicola e servire freddo.

Ottime idee di decorazione sono amaretti interi e cioccolata fondente fusa a bagno maria.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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