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Crespelle

Di

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Ingredienti

  • 1 patata lessa
  • 1 kg di farina tipo 00
  • 2 cubetti di lievito
  • 1 uovo intero + 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 50 gr di burro a temperatura ambiente
  • latte tiepido qb
  • olio di semi di girasole

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola unire la farina, le uova, il burro, il sale, lo zucchero e il lievito sciolto nel latte tiepido.
Successivamente aggiungere la patata schiacciata e impastare bene il tutto.

Tappa 2

lasciare riposare un'oretta con un canovaccio sopra.
Successivamente formare le ciambelline e friggerle in olio bollente.
Servire calde e cosparse di zucchero.

Al posto dello zucchero si possono cospargere di nutella, vino cotto o una salsa a piacere.

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