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Sfogliata farcita

Di

Sfoglia con prosciutto cotto e carciofi mi

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Ingredienti

  • 100g prosciutto cotto
  • 100g stracchino
  • 1vasetto di carciofini
  • 2sfoglie di pasta sfoglia

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Stendere la prima sfoglia in una teglia, bucherellare il fondo. Frullare i carciofini in modo da raggiungere la consistenza di un patè e spalmare sulla sfoglia.

Tappa 2

Tagliare lo stracchino e distribuirlo sulla sfoglia, e coprire con il prosciutto. Richiudere il tutto con la seconda sfoglia.

Tappa 3

Fare un bordo per sigillare tutto, bucherellare leggermente. Mettere in forno per 200 gradi fino alla doratura.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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