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Torta mimosa fatta in casa

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Ingredienti

  • Pan di Spagna 22 cm
  • Crema Pasticcera
  • 200 ml panna montata
  • Ananas sciroppate

Informazioni

persone 10
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare il pan di Spagna.

Tappa 2

Nel frattempo che il pan di Spagna si raffreddi preparare la crema pasticcera.

Tappa 3

Montare la panna ben fredda.

Tappa 4

Quando la crema sarà fredda, metterla in un recipiente e unitela a 3/4 della panna montata e alle ananas tagliate a tocchetti.

Tappa 5

Eliminare la parte scura esterna dal pan di spagna.

Tappa 6

Svuotare la parte interna del pan di spagna e
bagnare col succo d'ananas l'interno.

Tappa 7

Coprire la base con la crema.

Tappa 8

Cospargere il dolce di panna rimanente e ricoprirlo con le mollichine ricavate dall'interno del pan di Spagna che avevamo svuotato.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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