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Tiramisu alla melagrana

Di

Ottimo dolce adatto per ogni occasione.

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Ingredienti

  • 100 gr di Pavesini
  • 3 uova
  • 50 gr di zucchero
  • 250 gr di mascarpone
  • 1 tazzina di caffè
  • 1 melagrana

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Amalgamare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema gonfia e spumosa.

Tappa 2

Aggiungere il mascarpone e mescolare.

Tappa 3

Unire delicatamente gli albumi, precedentemente montati a neve.

Tappa 4

Stendere in una pirofila uno strato di Pavesini imbevuti nel caffè, uno strato di crema, e ripetere lo stesso procedimento terminando con una copertura di crema.

Tappa 5

Spremere la melagrana e versare il succo e alcuni chicci.

Mettere in frigo per almeno 2 ore.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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