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Dolce di mele

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Ingredienti

  • 10 savoiardi
  • 150 g di zucchero
  • 5 mele
  • 50 g di acqua
  • ½ l di latte
  • 2 uova
  • 40 g di farina
  • 1 limone

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Stendere i savoiardi in una teglia.
Inserire nel boccale acqua, spremuta di limone 50 g di zucchero, mele: 10 min 90° vel 4-5. Versare il composto sui savoiardi.
Nel boccale mettere latte, zucchero restante, uova, farina: 7 min 80° vel 4.

Tappa 2

Stendere il composto in una teglia, lasciar intiepidire e servire.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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