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Torta alle mandorle e confettura di albicocche

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Ingredienti

  • 200 gr. di zucchero
  • 125 gr. di fecola di patate
  • 100 gr. di mandorle in granella
  • 75 gr. di farina
  • 4 uova
  • scorza di limone
  • sale
  • 1/2 bustina di lievito
  • 50 gr. di confettura di albicocche
  • 50 gr. di mandorle affettate
  • zucchero a velo

Informazioni

persone 12
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una terrina sbattere i tuorli con quattro cucchai di acqua bollente e 2/3 dello zucchero, aggiungere la scorza di limone e lavorare fino a ottenere un composto spumoso.

Tappa 2

Aggiungere le mandorle in granella, la farina, la fecola, il lievito. Mescolare delicatamente incorporando le chiare montate a neve ben ferma con lo zucchero rimanente e il sale.

Tappa 3

Cuocere a 180° per 30'.

Tappa 4

Spalmare la confettura sul dolce raffreddato. Guarnire con mandorle e zucchero a velo.

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