Peperonata
Di Samantina90
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Ingredienti
- 1 peperone
- qualche pomodorino ciliegino
- 1 cipolla
- olio extra vergine d'oliva
- capperi
- sale
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
laviamo il peperone e tagliamolo a listarelle;
laviamo anche qualche pomodorino.
Tappa 2
tagliamo la cipolla e rosoliamola con dell'olio .
Tappa 3
aggiungiamo i pomodorini, i peperoni ed una manciata di sale grosso, lasciamo cuocere Per un po' .
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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