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Peperonata

Di

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Ingredienti

  • 4 peperoni
  • 500gr di patate
  • 1 cipolla
  • 1 manciata di capperi e olive
  • sale
  • aceto e zucchero q.b

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 50minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una padella soffriggere la cipolla dopo aggiungere i peperoni tagliati a strisce. A metà cottura aggiungere le patate tagliate a pezzi, poi i capperi le olive e il sale. A fina cottura aggiungere aggiustare con aceto e zucchero.

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INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso. 

 

 

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